Charlotte poire-chocolat - 10 octobre

Plongez dans l’univers de la charlotte , un dessert raffiné aux textures gourmandes. Lors de cet atelier, je vous guiderai dans la préparation d’un biscuit à la cuillère, d’un crème légère à la poire, d'un crémeux au chocolat. Vous découvrirez les techniques pour un montage parfait et une finition élégante digne des plus belles pâtisseries. Réalisation de décors(initiation au tempérage du chocolat), apprentissage du pochage.

Repartez avec votre création et toutes les clés pour impressionner vos proches !

Cours de 3-4 heures

Maximum 4 adultes- ado